Un cítrico pequeño: Kumquat

El kumquat o quinoto, también conocido científicamente como Fortunella spp, es un cítrico en miniatura, como una especie de naranja de forma alargada y de la dimensión de una uva, se trata de un fruto exótico de origen chino, ya que otro de sus nombres es naranja china. El sabor del kumquat es muy diferente al de cualquier otros cítricos tales como el limón, naranja, mandarina, etc. A diferencia de estos, el kumkuat se consume íntegro con su piel y produce un contraste de sabores al morderlo, la piel es dulce y el sabor es parecido al de la naranja aunque un poco mas amargo y la parte interna es ácida e incluso un poco picante (debido a la riqueza de aceites esenciales que tiene).

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Como todos los cítricos es una gran fuente de vitamina C, lo cual lo convierte en un alimento muy útil para reforzar el sistema inmunológico y conseguir unas defensas fuertes y también ayuda a proteger las células de los radicales libres. Interviene en la formación del colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos.

El ácido fólico colabora con la producción de los glóbulos rojos y blancos y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

Además de la gran cantidad de antioxidantes que contiene el kumquat, también tiene minerales como calcio, magnesio y fósforo. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y el cáncer.

El magnesio que contiene contribuye al buen funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad del organismo y posee un suave efecto laxante, por lo que es un alimento indicado para personas que sufran astricción intestinal.

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Cabe destacar su alto contenido en fibra, ya que nos ayuda a mantener el organismo depurado. Lo mismo sucede con el ácido cítrico que nos aporta, nos ayuda a disminuir el ácido úrico. Junto a esto hay que tener en cuenta que su contenido en calorías es muy bajo, lo que hace de esta fruta un alimento ideal para las personas que quieren controlar su peso o para aquellas que quieren perder esos kilos que les sobran.

> Entre sus efectos beneficiosos para salud cabe destacar:

– Es beneficioso en casos de anemia.

– Aumenta el metabolismo, ya que estimula la actividad del individuo.

– Tiene propiedades antisépticas. Existe una confusión entre los términos “antiséptico” y “desinfectante”, lo único en común es que los dos tienen la capacidad de aniquilar los microrganismos, pero su diferencia radica en el medio donde llevan a cabo esta acción y es que el antiséptico actúa sobre los tejidos vivos sin provocar daño a los mismos y el desinfectante actúa sobre elementos inanimados o sin vida. Sus propiedades antisépticas son ídoneas para tratar la alitosis, ya que combate las bacterias que provocan el mal aliento.

– Mejora la dénsidad ósea y previene las enfermedades de los huesos.

– Fortalece las uñas, el cabello y mejora la salud de la piel.

–  Previene y alivia los síntomas del catarro y de la gripe.

– Aumenta la capacidad de concentración

– Previene los estados depresivos.

– Ayuda a tratar las alergias

– Su aporte de hierro y Omegas mejora el estado general de la salud y estimula el sistema inmunológico.

– Ayuda a prevenir los cálculos renales.

– Protege frente al colesterol malo

– También ayuda tanto en la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares.

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Los flavonoides que contienen la piel de kumquat son mayores que los que contiene el fruto de su interior, por lo que se asimilan con más facilidad en su piel. Estudios científicos han demostrado que la piel de kumquat contiene propiedas antihipertensivas antioxidantes que tratan de favorecer la circulación así como prevenir coágulos.

Los flavonoides del kumquat tienen propiedades antidiabéticas. Así lo demostró un estudio en el que se administró kumquat diariamente a ratones diabéticos. Los resultados demostraron que los ratones dismuneyeron sus niveles de azúcar en sangre .

El kumquat es recomendable consumirlo entero, sin quitarle la piel, porque es un alimento pensado para comerlo con todas sus propiedades ya que es en su cáscara donde se concentran la mayor cantidad de propiedades. No es un alimento fácil de conseguir aunque se está empezando a integrar en la gran variedad de frutas que forman parte del supermercado y lo podemos encontrar durante todo el año, esa es una de sus principales ventajas, aunque los meses de invierno son los más propicios para este fruto.

FUENTES:

Nutrición y alimentación: El kumquat

Propiedades de la naranja enana

El kumquat, un tesoro de Asia

kumquat o quinoto

El kumquat: Botanical

Beneficios del kumquat para la salud

Propiedades nutritivas del kumquat

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