Endulzarse puede ser beneficioso: Las uvas pasas

Entramos en el mes de octubre, y que mejor manera de hacerlo que con una entrada dedicada a algo tan dulce como pueden ser las pasas, a mí personalmente me encantan y las añado prácticamente a casi todas mis comidas: Pechugas en salsa con pasas, ensalada variada de frutos secos y pasas, muffins de avellana y pasas, como snack a media mañana o media tarde, etc.

Lo cierto es que son muy beneficiosas para la salud, y lo triste es que prácticamente nadie las consume. Muchas personas suprimen de su dieta diaria alimentos como los frutos secos y bajo mi opinión es un grave error porque son una fuente de energia saludable que si se toman con moderación sólo nos aportarán beneficios a nuestro organismo.

Las uvas pasas no son en sí un fruto seco, más bien una fruta, como su propio nomber indica uva pasa es la fruta deshidratada y seca que procede de una uva que está pasada. Además de contener gran cantidad de energía por los hidratos de carbono que contienen, son ricas en fibra, lo que favorece a nuestro aparato digestivo, ayudando a prevenir el estreñimiento.

pasasSon muy recomendables para los deportistas por la cantidad de energía que este alimento les confiere, debido a su deshidratación y el secado, la uva pasa está compuesta casi en su totalidad de azúcares, de ahí que sean idóneas para personas que practican actividad física con regularidad.

Un estudio de la Universidad de California, Davis (Estados Unidos) descubrió que comer pasas de uva antes de hacer ejercicio provocaba en las personas una mejora del rendimiento físico.  Los especialistas explicaban que ” Las pasas de uva constituyen una excelente alternativa a los complementos deportivos ya que también poseen fibra y micronutrientes, como potasio y hierro, muy necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, y que además ayuda a prevenir los calambres durante el entrenamiento.  No contienen azúcar agregado ni sabores y colores artificiales”. Estas conclusiones fueron publicadas en la revista Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Los expertos agregaron que “como beneficio adicional, las pasas de uva son una fruta deshidratada muy económica, por lo cual constituyen una forma muy barata y conveniente de mejorar el rendimiento deportivo”.

Son también un complemento idóneo para aquellas personas que sufren anemia, además de su contenido en hierro, contienen cobre que ayuda a favorecer la formación de glóbulos rojos.

propiedades uvas pasasLas uvas pasas también son beneficiosas para aquellas personas que padecen hipertensión arterial. Hoy en día las enfermedades del corazón son un riesgo para nuestra salud y una mala alimentación es la principal causa de este problema, prevenir la presión arterial alta es fundamental para evitar enfermedades cardiacas y derrame cerebral. Estudios recientes han demostrado que mantener bajo control la presión arterial, puede proteger contra enfermedades de demencia, alzheimer y osteoporosis. Las uvas pasas como ya hemos mencionado anteriormente contienen potasio, lo que hace que ayuden a regular la presión arterial alta.

De acuerdo con un estudio dirigido por el doctor James Anderson, de la Universidad de Kentucky, EEUU, comer tres veces a la semana uvas pasas, puede reducir la presión sanguínea y los niveles de hemoglobina glicada, que es un marcador de la regulación del azúcar en sangre a largo plazo.

Los dos grupos de sujetos de la prueba tomaron o bien un tentempié de uvas pasas tres veces por semana durante 12 semanas, o bien otro tipo de tentempié. Al final del estudio, a pesar de que no se constató diferencia de peso entre los individuos de ambos grupos, aquellos que consumieron las uvas pasas mejoraron sustancialmente la regulación de la glucosa en sangre y la presión sanguínea en más de un 10%.
Por consiguiente, los investigadores afirman que el consumo frecuente de uvas pasas puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca y mejorar la salud metabólica.

Además es importante destacar que las uvas pasas casi no contenienen sodio, ni grasa.

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También contienen resveratrol, que ha demostrado tener una capacidad antitumoral. Dentro de algunas de las pautas de como combatir el cáncer de manera natural, hay dietas que recomiendan tomar pasas para elimnar las toxinas del cuerpo, estas inhiben las enzimas que pueden servir como combustible para las células cancerígenas y entorpecen el sistema inmunológico. El resveratrol también detiene la progesión de la arteriosclerosis.

Y entre otros de sus muchos beneficios también destacar que alivia y previene las afecciones hepáticas debido a que activa la función desintoxicante del hígado, aumenta la producción de bilis y facilita la circulación de la sangre del hígado. Los ácidos orgánicos que contienen le otorgan la cualidad de ser un alimento alcalinizante para la sangre, facilitando la eliminación de residuos metabólicos, como el ácido úrico.

 

Fuentes:

Beneficios de las pasas de uva para la salud

Botanical: Pasas

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