Fruta tropical: Mango

El mango es una fruta tropical que se caracteriza sobre todo por su sabor dulce y su gran contenido en agua. Se considera una de las frutas más sabrosas y de un alto contenido en fibra, además de los muchos nutrientes que aporta a nuestro organismo. Hoy día son fáciles de encontrar, podemos comprar mango prácticamente en cualquier supermercado, aunque su precio en comparación con otros países es bastante elevado.

También es considerado como una fruta exótica, su sabor es como una mezcla entre melocotón y naranja, lo cual hace que sea muy dulce. El mango es una alternativa ideal para el verano, nos mantiene hidratados y si lo metemos al frigorífico nos refresca y nos mantiene saciados gracias a su gran aporte de agua. Contiene muchas vitaminas, entre las que destacamos sobre todo la vitamina A, B y C. Estan repletos de minerales que aportan un elevado valor nutritivo a nuestra dieta.

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Como ya hemos mencionado, el mango contiene vitamina A y flavonoides como beta-caroteno, alfa-caroteno y beta-criptoxantina. 100 g de fruta fresca proveen 765 mg o el 25% de los niveles diarios recomendados de vitamina A. Estos compuestos juntos tiene propiedades antioxidantes y son esenciales para la visión. La vitamina A también se requiere para mantener saludables las membranas mucosas y la piel. El consumo de las frutas ricas en carotenos protege al cuerpo de los cánceres pulmonar y bucal. Además de que favorecen el bronceado de la piel, de la misma forma que nos hace tener un aspecto saludable. Ayuda a prevenir el acné y la dermatitis.

También es rico en vitamina B-6 (piridoxina), vitamina C y vitamina E. Consumir alimentos ricos en vitamina C ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra los agentes infecciosos y los radicales libres de oxígeno. La vitamina B-6 se requiere para la producción de ácido gamma-aminobutírico. Asimismo, controla los niveles de homocisteína en la sangre que de otro modo serían perjudiciales para los vasos sanguíneos dando como resultado Enfermedad de la Arteria Coronaria (EAC) y derrames. La vitamina B es muy importante para el sistema nervioso y para el correcto funcionamiento del metabolismo.

Su alto contenido en vitamina A y C lo convierten en un poderoso antioxidante, pudiendo asignarle el término “anticancerígeno”. Su contenido en estas vitaminas lo hacen capaz de neutralizar los radicales libres y de aportar al organismo las suficientes defensas como para enfrentarse a la degeneración celular.

Estudios recientes, indican que el mango es una buena protección contra el cáncer de colon, próstata y leucemia. Los antioxidantes polifenólicos que contiene brindan una protección contra el cáncer de pecho y de colon.

A través de varias investigaciones se ha demostrado que el fruto, la semilla, la piel y las flores del mango contienen propiedades antioxidantes, antivirales, cardiotónicas, hipotensoras, antiinflamatorias, antibacterianas, anti hongos, antihelmíntico, antiparasitarias, antitumorales, anti VIH, combate la destrucción del hueso, es antiespasmódico, antipirético, antidiarreico, antialérgico, inmunoestimulante, disminuye los niveles de colesterol, es antimicrobiano, hepatoprotector y gastroprotector.

En 2010 se publicó un artículo en el que un grupo de investigadores habían encontrado que la fruta del mango es efectiva para prevenir y detener el crecimiento de células cancerosas de las formas más comunes de cáncer de colon y cáncer de mama. Se comprobó que el mango impide o detiene el crecimiento de las células del cáncer de mama y de colon respectivamente. Según se confirmó en la investigación, el mango tiene cerca de entre cuatro y cinco veces menos capacidad antioxidante que una uva, sin embargo es muy efectivo en la actividad contra el cáncer. Si se mira desde el punto de vista fisiológico y nutricional, el mango debería ser considerado como un “super alimento”.

El mango también demostró tener algunos efectos benignos contra el cáncer del pulmón, la leucemia y el cáncer de próstata, pero fue mucho más efectivo  contra las formas más comunes de cáncer de mama y cáncer de colon.

El descubrimiento de beneficios buenos y positivos para salud que se derivan del consumo del mango podrían tener un impacto importante para sus ventas.

El descubrimiento de beneficios nuevos y positivos para la salud que se derivan del consumo del mango podría tener un impacto importante para las futuras ventas del mango.  En esta época en que los consumidores son más conscientes de su salud, los mensajes sobre la nutrición tienen mucha potencia como herramienta de comercialización. Los consumidores están hambrientos por noticias acerca de cómo mantenerse más saludables y por más tiempo – See more at: http://www.mango.org/es/investigacion-nutricional#sthash.MpaUwYMg.dpuf
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 El mango es rico en fibra, un mango puede contener hasta el 40% de fibra dietética que el cuerpo necesita. La fibra dietética ejerce una acción protectora frente a enfermedades degenerativas del corazón, puede prevenir ciertos tipos de cáncer y baja el colesterol en la sangre. Resultan idóneos para aumentar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento, tanto su contenido en fibra como agua le dan al mango la capacidad de ser un alimento muy saciente como la gran mayoría de frutas.

Su alto contenido de enzimas puede actuar como un antiinflamatorio y puede hacer más resistente al aparato digestivo contra la formación de bacterias.

Otro aspecto importante a destacar del mango es que su piel es incluso capaz de luchar contra la flacidez.

En 2012 se publicó un articulo en Medical Press donde se afirma que la piel del mango puede luchar contra la fladicez. Un grupo de científicos descubrieron que varias variadades comunes de mango contienen en su piel compuestos naturales que pueden luchar contra la odiada flacidez.

Los científicos de la Universidad de Queensland descubrieron que era la cáscara de mango la que demostró el mayor potencial de reducción de la grasa.

El profesor Greg Monteith de la Escuela de Farmacia de la UQ, dijo que probablemente había muchas razones para esta característica. “Una interacción compleja de compuestos bioactivos únicos para cada extracto de la cáscara es probablemente responsable de la diferencia, en lugar de un solo componente”, dijo. El trabajo fue realizado por el estudiante de doctorado del Sr. Meng-Wong Taing y los resultados de su estudio podría ayudar a los productores a desarrollar variedades de mango que activamente ayuden a reducir la obesidad.

La obesidad está asociada con muchas enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades coronarias y varios tipos de cáncer entre los que se encuentran los anteriormente mencionados.

A pesar de que aún no hay nada cierto sobre esto, debemos ser precabidos a la hora de consumir mango con piel porque contienen sustancias químicas que pueden provocarnos dolores estomacales o alergías. Antes de consumir cualquier fruta con piel debemos lavarla muy bien y asegurarnos de que es apta para su consumo sin que corramos el riesgo de intoxicación.

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 El potasio presente en el mango aporta un beneficio diurético, lo que se materializa en un gran soporte en la lucha contra la retención de líquidos, colaboran en el control del ritmo cardiaco y la presión arterial.

También es muy rico en magnesio y hierro, ayuda a prevenir la debilidad muscular y la aparición de la anemia. En paises poco desarrollados el mango es la medicina natural que utilizan para tratar los problemas de anemia.

Podemos destacar que además se trata de una fruta beneficiosa para la salud mineral de los huesos. El mango es una fuente de vitamina K, vitamina C, manganeso y magnesio.

Un profesor asociado de la Universidad Estatal de Oklahoma (EE.UU.), examinó los efectos del mango y sus polifenoles en la prevención de la pérdida ósea en ratas ovariectomizadas, un modelo de la osteoporosis posmenopaúsica.

Los resultados sugirieron que los suplementos de mango pueden favorecer el mantenimiento de la salud ósea ante la deficiencia de estrógeno, ya que tendrían un efecto sobre el hueso trabecular o esponjoso.

Su contenido en cobre y cinc hacen que nuestro cabello luzca bonito e incluso puede prevenir la caída del cabello. También mejora la libido y favorece la formación del colágeno.

Fuentes:

Beneficios del mango para adelgazar.

Botanical: Propiedades el mango.

Científicos utilizan la piel del mango para reducir la grasa.

Descubirmiento de la efectividad del mango en el cáncer de colon y mama.

Descubren el mango como agente anti-cáncer.

Disfrutar del mango.

El mango previene algunos tipos de cáncer.

Investigaciones sobre el consumo del mango.

La cáscara del mango esconde grandes propiedades.

Mango: Ideal para el verano por sus importantes beneficios.

Mango: Propiedades y usos.

Por qué comer mango

Propiedades nutritivas del mango.

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Sorprendentes razones por las que incluir la patata en tu dieta

Siempre hemos pensado que las “patatas engordan”, es más, ni siquiera esa sería la expresión, en todo caso nuestro cuerpo o metabolismo es el que engorda. Pues bien, os sorprenderá saber la cantidad de beneficios que puede llegar a tener un alimento que muy pocas personas que llevan una dieta lo incluyen en sus comidas, seguro que después de conocer toda la verdad acerca de la patata cambiarán de opinión. El valor nutricional de este alimento varía según su forma de cocinarlo, es decir, no tendrá las mismas calorías una patata frita que una cocida; aún así, insisto en que las calorías no es lo que nos hace engordar, las calorías es la energía que aporta el alimento y lo que realmente nos hace coger esos kilos de más o nos hace acumular grasa en nuestro cuerpo es el valor de grasas y azúcares que contengan. Las patatas apenas contienen grasa 0,1% por 100 gr.

El mayor mito de la patata es que por ser un carbohidrato ya pensamos que no es adecuado incluirlo en nuestra dieta porque nos hará coger peso o porque no es lo suficiente equilibrado. El valor calórico de la patata es mayor que el de otros vegetales. Aporta 80 kcal por 100 gramos aproximadamente, una patata bien cocida puede aportarnos unas 26 kcal solamente, y aporta una gran cantidad de nutrientes que es lo más importante. La patata es un tubérculo y te sorprenderá saber que contiene un 75% de agua , pero lo que realmente destaca de este alimento es su alto contenido en vitamina C y  potasio, lo que lo hace ser muy adecuado para los deportistas, personas que sufren calambres o dolencias neuromusculares.

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Los estudios que evalúan sus efectos sobre el organismo han encontrado un efecto protector sobre el deterioro cognitivo y también podrían incidir de manera positiva en el sistema inmunológico.

Estudios realizados por investigadores del King’s college de Londres aseguran que algunas frutas y verduras como el rábano, la patata, el brécol o la naranja podrían ayudar a mejorar la memoria. Una de las principales aportaciones de estos alimentos estaría relacionada con la prevención del Alzheimer.

Las cantidades de hierro y cobre que contienen impulsan la actividad del cerebro. La preparación de una patata al horno (con piel y sin sal) puede conducir a un mejor funcionamiento de la memoria. El potasio, manganeso, vitamina C y B6 ayudan también a las funciones del cerebro.

Proporcionan una fuente esencial de energía al organismo. De acuerdo con un estudio publicado por la revista British Journal of Nutrition, las patatas están mal clasificados como alimento de alto índice glucémico, que clasifica a los carbohidratos de uno a 100 de acuerdo con la rapidez con que se descomponen durante la digestión en glucosa básica.

Su índice glucémico es bajo, sobre todo si se consumen a la parrilla o al horno, por lo tanto son una opción saludable para consumir antes del entrenamiento.

Las patatas pueden ser muy útiles para quienes desean perder peso, contienen carbohidratos y nutrientes complejos. Esto significa que en lugar de ser perjudicial, una patata correctamente cocinada es una gran elección para incluirla en la dieta. Su bajo índice glucémico hace que nos sintamos llenos por más tiempo y que así no sintamos la necesidad de comer más de lo que en realidad necesitamos. Un estudio realizado sobre los efectos en la saciedad de distintos alimentos halló que las patatas tienen un índice de saciedad tres veces mayor que la misma cantidad de calorías de pan blanco.

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Ayudan a mantener un intestino saludable, son un alimento rico en fibra, la mayor parte de su fibra la contiene en la piel no obstante hay que tener cuidado de no comerla si está descolorida o presenta marcas, además contiene flavonoides y otros nutrientes. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y hace que la absorción de azúcares simples y grasas sea más lenta, por lo que es de gran interés para el tratamiento de la diabetes y del colesterol a la vez que facilitan la función digestiva. Si la consumimos con piel la patata aporta un 25% de la fibra diaria recomendada.

La fibra que contiene también tiene un efecto protector contra el cáncer de colon.

También alivian los cálculos renales. Los que sufren de cálculos renales pueden encontrar muchos beneficios adicionales si ingieren la cáscara de la patata, ya que es una fuente rica en nutrientes, todos estos nutrientes poseen grandes beneficios para prevenir y tratar los cálculos renales, ayudando a disolver las piedras del riñón.

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Las vitaminas del grupo B ayudan a proteger las arterias. La vitamina B6 que se encuentra en las patatas reduce los niveles de una molécula llamada homocisteína que está implicada en la inflamación de las arterias. Los niveles altos de homocisteína están asociados con un sifnificativo aumento de riesgo cardíaco y accidentes cerebrovasculares.

Si bien la cantidad exacta de las patatas que hay que comer para un efecto terapéutico no están calculadas, se piensa que con comer 2 patatas al día, sufriríamos alguno de los efectos reductores de la presión arterial.

El servicio de investigación Agrícola de Navarra ha identificado 60 tipos de fitoquímicos y vitaminas en la piel de las patatas. Muchos de éstos eran los flavonoides, que ayudan a proteger contra la enfermedad cardiovascular al disminuir los niveles de LDL- colesterol malo y mantener las arterias libres de grasa.
Unos científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos han creado patatas amarillas con dos o tres veces la cantidad normal de carotenoides, los potentes antioxidantes que pueden combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Las patatas son una de las hortalizas más populares en los Estados Unidos. Esta noticia fue anunciada en la página oficial de esta agencia gubernamental estadounidense y publicada en 2013. Es uno de los últimos avances en el ámbito de la alimentación y la salud y ha aparecido en diversas páginas de Internet. Se han publicado otros artículos que hablan sobre los peligros del café y la posibilidad de que el apio y las alcachofas puedan matar células cancerígenas

Por ser sumamente ricas en vitamina B6 resultan excelentes para convatir el estrés. La vitamina B6 es esencial para la renovación celular, para tener un sistema nervioso saludable y un estado de ánimo equilibrado. Sólo 100 gr de patata al horno contiene un 21% del valor diario de la vitamina.

Se utiliza para hacer neurotransmisores, osea, sustancias que entregan mensajes de una célula a la siguiente. Los neurotransmisores son necesarios, como la serotonina y la dopamina, pues ayudan en la regulación del estado de ánimo.También se utiliza para fabricar la adrenalina, hormonas que nos ayudan a responder al estrés.

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Por último destacar que las patatas también tienen beneficios para la belleza. Ayuda a prevenir las arrugas prematuras y le proporciona a la piel brillo y suavidad. Ayuda también en la prevención de los signos de fatiga y cansancio en el rostro, especialmente en las ojeras.

Su jugo puede disminuir las manchas en la piel proporcionándole un aspecto limpio y un color más uniforme. Incluso aplicando unas rodajas de patata en las quemaduras podemos aliviar las heridas provocadas.

 

Fuentes:

10 razones por las que tomar patata

Beneficios de las patatas para la salud

Beneficios de la papa

Botanical: beneficios de las patatas

Cáscara de la patata

Estudio sobre la patata

La patata, un alimento versátil

Las patatas y el cáncer

Las virtudes de las patatas

Los beneficios de la patata

Patatas para la piel

Problemas cardiovasculares

Propiedades y beneficios de las patatas