Fuentes

A continuación os muestro bibliografía relacionada con la nutrición, los alimentos y los hábitos de vida saludables, para aquellos que deseen profundizar más en el tema.

  • AA.VV. Alimentos buenos, alimentos dañinos. México: Reader’s Digest. 1997.
  • AA.VV. Enciclopedia Planeta de la vida sana y natural. Recetario de la salud. Tomos I, II, III, IV. Barcelona: Planeta. 1984.
  • AA.VV. The Healing Power of Vitamins, Minerals, and Herbs. Pleasantville, NY: Reader’s Digest. 1999.
  • Adams, Rex. Miracle Medicine Foods. Rewards Books. 1997.
  • Adrià, Ferran; Fuster, Valentín y Corbella, Josep. La cocina de la salud. El manual para disfrutar de una vida sana. Barcelona: Planeta S.A. 2010.
  • Almodovar, Miguel Angel. Como curan los alimentos: alimentos que pueden ayudar a mantener la salud, cuales son las claves de una correcta nutrición. Barcelona: RBA Libros, S.A. 2000.
  • American psychiatric Association. Guía clínica para el tratamiento de los trastornos del comportaminento alimentario. Barcelona: Ars Médica. 2002.
  • Bauer, Joy, M.S.R.D. Aliméntese sanamente. Madrid: Pearson Education. 2000.
  • Bender, Arnold E. Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos. Zaragoza: Acriba DL. 1994.
  • Berger, Alan. Claves para una alimentación sana. Barcelona: Robin Book. 1998.
  • Carper, Jean. Los alimentos: medicina milagrosa. Barcelona: Amat. 2004.
  • Díaz- Rubio E, García Sáen JA. El problema de la nutrición en oncología clínica. Madrid: Aran. 2005.
  • García- Camba, E. Avances en los trastornos de conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, Bulimia, Obesidad. Barcelona: Masson, S.A. 2001.
  • Gargano, Andrea. ¿Sabe lo que come? Barcelona: DE Vecchi. 2004.
  • Gómez R. Dietética Práctica. Bases de la alimentación en las enfermedades. Ediciones Rialp. 2000.
  • Grande Covián, Francisco. Nutrición y salud. Mitos, peligros y errores de las dietas de adelgazamiento. Colección vivir mejor. 2000.
  • Gutierrez Serantes, Luis. Alimentos inteligentes cómo ayudan a prevenir y aliviar las enfermedades más comunes. Madrid: Temas de Hoy. 2004.
  • Hausman, Patricia y Ben Hurley, Judith. Los alimentos que curan. Barcelona: Ediciones Urano. 1993
  • Heineman, John. Enciclopedia de frutas, vegetales y hierbas. USA: Prentice Hall. 1998.
  • Herrera Racionero, Paloma. Del comer al nutrir. La ignorancia ilustrada del comensal moderno. Plaza y Valdés. 2010.
  • Ilies, Angelika. La dieta de la desintoxicación. Valencia: Editorial Albatros. 2002.
  • Liégeois, Veronique. Los 100 alimentos que curan de la A a la Z. Editorial Salsa Books. 2014
  • March, Lourdes. Manual de los alimentos. Madrid: Ergon. 2002.
  • Mckeith, Grillian. Dra. Eres lo que comes, la dieta que cambiará tu vida. Barcelona: Planeta S.A. 2006.
  • Mckeith, Grillian. Dra. El gran libro de la alimentación. Barcelona: Planeta S.A. 2011.
  • Morales, Ronald. Frutoterapia y belleza. Madrid: Edaf S.A. 2004.
  • Oliveira Fuster, Gabriel. Manual de nutrición clínica. Madrid: Editorial Díaz Santos S.A. 2000.
  • Pascual Anderson, María del Rosario. Alimentación y nutrición: manual teórico práctico. Madrid: Ediciones Díaz Santos S.A. 2005.
  • Pérez, Adolfo. Enciclopedia de las plantas medicinales. Madrid: Edimat Libros. 2002.
  • Ronald Morales, Albert. Frutoterapia: nutrición y salud. Madrid: Edaf. S.A. 2002.
  • Roselló, María José. La importancia de comer sano y saludable. Barcelona: De Bolsillo. 2007.
  • Shelton, H.M. La combinación de los alimentos. Barcelona: Obelisco. 2001.
  • Ursell, Amanda. Guía completa de los alimentos salusables. México: Reader’s Digest. 2001.
  • Vidal Caron, M. Carmen. ¿Sabemos lo que comemos? Barcelona: RBA. 2003.
  • Vidales Aznar, Maria Concepción. Cocina que cura: Alivia y preven enfermedades con los alimentos adecuados. Libros cúpula. 2012.

 

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