Endulzarse puede ser beneficioso: Las uvas pasas

Entramos en el mes de octubre, y que mejor manera de hacerlo que con una entrada dedicada a algo tan dulce como pueden ser las pasas, a mí personalmente me encantan y las añado prácticamente a casi todas mis comidas: Pechugas en salsa con pasas, ensalada variada de frutos secos y pasas, muffins de avellana y pasas, como snack a media mañana o media tarde, etc.

Lo cierto es que son muy beneficiosas para la salud, y lo triste es que prácticamente nadie las consume. Muchas personas suprimen de su dieta diaria alimentos como los frutos secos y bajo mi opinión es un grave error porque son una fuente de energia saludable que si se toman con moderación sólo nos aportarán beneficios a nuestro organismo.

Las uvas pasas no son en sí un fruto seco, más bien una fruta, como su propio nomber indica uva pasa es la fruta deshidratada y seca que procede de una uva que está pasada. Además de contener gran cantidad de energía por los hidratos de carbono que contienen, son ricas en fibra, lo que favorece a nuestro aparato digestivo, ayudando a prevenir el estreñimiento.

pasasSon muy recomendables para los deportistas por la cantidad de energía que este alimento les confiere, debido a su deshidratación y el secado, la uva pasa está compuesta casi en su totalidad de azúcares, de ahí que sean idóneas para personas que practican actividad física con regularidad.

Un estudio de la Universidad de California, Davis (Estados Unidos) descubrió que comer pasas de uva antes de hacer ejercicio provocaba en las personas una mejora del rendimiento físico.  Los especialistas explicaban que ” Las pasas de uva constituyen una excelente alternativa a los complementos deportivos ya que también poseen fibra y micronutrientes, como potasio y hierro, muy necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, y que además ayuda a prevenir los calambres durante el entrenamiento.  No contienen azúcar agregado ni sabores y colores artificiales”. Estas conclusiones fueron publicadas en la revista Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Los expertos agregaron que “como beneficio adicional, las pasas de uva son una fruta deshidratada muy económica, por lo cual constituyen una forma muy barata y conveniente de mejorar el rendimiento deportivo”.

Son también un complemento idóneo para aquellas personas que sufren anemia, además de su contenido en hierro, contienen cobre que ayuda a favorecer la formación de glóbulos rojos.

propiedades uvas pasasLas uvas pasas también son beneficiosas para aquellas personas que padecen hipertensión arterial. Hoy en día las enfermedades del corazón son un riesgo para nuestra salud y una mala alimentación es la principal causa de este problema, prevenir la presión arterial alta es fundamental para evitar enfermedades cardiacas y derrame cerebral. Estudios recientes han demostrado que mantener bajo control la presión arterial, puede proteger contra enfermedades de demencia, alzheimer y osteoporosis. Las uvas pasas como ya hemos mencionado anteriormente contienen potasio, lo que hace que ayuden a regular la presión arterial alta.

De acuerdo con un estudio dirigido por el doctor James Anderson, de la Universidad de Kentucky, EEUU, comer tres veces a la semana uvas pasas, puede reducir la presión sanguínea y los niveles de hemoglobina glicada, que es un marcador de la regulación del azúcar en sangre a largo plazo.

Los dos grupos de sujetos de la prueba tomaron o bien un tentempié de uvas pasas tres veces por semana durante 12 semanas, o bien otro tipo de tentempié. Al final del estudio, a pesar de que no se constató diferencia de peso entre los individuos de ambos grupos, aquellos que consumieron las uvas pasas mejoraron sustancialmente la regulación de la glucosa en sangre y la presión sanguínea en más de un 10%.
Por consiguiente, los investigadores afirman que el consumo frecuente de uvas pasas puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca y mejorar la salud metabólica.

Además es importante destacar que las uvas pasas casi no contenienen sodio, ni grasa.

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También contienen resveratrol, que ha demostrado tener una capacidad antitumoral. Dentro de algunas de las pautas de como combatir el cáncer de manera natural, hay dietas que recomiendan tomar pasas para elimnar las toxinas del cuerpo, estas inhiben las enzimas que pueden servir como combustible para las células cancerígenas y entorpecen el sistema inmunológico. El resveratrol también detiene la progesión de la arteriosclerosis.

Y entre otros de sus muchos beneficios también destacar que alivia y previene las afecciones hepáticas debido a que activa la función desintoxicante del hígado, aumenta la producción de bilis y facilita la circulación de la sangre del hígado. Los ácidos orgánicos que contienen le otorgan la cualidad de ser un alimento alcalinizante para la sangre, facilitando la eliminación de residuos metabólicos, como el ácido úrico.

 

Fuentes:

Beneficios de las pasas de uva para la salud

Botanical: Pasas

La uva pasa

Las uvas pasas mejoran el rendimiento deportivo

Las uvas pasas, un manjar lleno de beneficios

Pasas contra la Hipertensión

Pasas de uva

Propiedades de las pasas de uva

Tratamientos naturales para combatir el cancer

Todo sobre la uva

Uvas pasas para contra la hipertensión

Fruta tropical: Mango

El mango es una fruta tropical que se caracteriza sobre todo por su sabor dulce y su gran contenido en agua. Se considera una de las frutas más sabrosas y de un alto contenido en fibra, además de los muchos nutrientes que aporta a nuestro organismo. Hoy día son fáciles de encontrar, podemos comprar mango prácticamente en cualquier supermercado, aunque su precio en comparación con otros países es bastante elevado.

También es considerado como una fruta exótica, su sabor es como una mezcla entre melocotón y naranja, lo cual hace que sea muy dulce. El mango es una alternativa ideal para el verano, nos mantiene hidratados y si lo metemos al frigorífico nos refresca y nos mantiene saciados gracias a su gran aporte de agua. Contiene muchas vitaminas, entre las que destacamos sobre todo la vitamina A, B y C. Estan repletos de minerales que aportan un elevado valor nutritivo a nuestra dieta.

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Como ya hemos mencionado, el mango contiene vitamina A y flavonoides como beta-caroteno, alfa-caroteno y beta-criptoxantina. 100 g de fruta fresca proveen 765 mg o el 25% de los niveles diarios recomendados de vitamina A. Estos compuestos juntos tiene propiedades antioxidantes y son esenciales para la visión. La vitamina A también se requiere para mantener saludables las membranas mucosas y la piel. El consumo de las frutas ricas en carotenos protege al cuerpo de los cánceres pulmonar y bucal. Además de que favorecen el bronceado de la piel, de la misma forma que nos hace tener un aspecto saludable. Ayuda a prevenir el acné y la dermatitis.

También es rico en vitamina B-6 (piridoxina), vitamina C y vitamina E. Consumir alimentos ricos en vitamina C ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra los agentes infecciosos y los radicales libres de oxígeno. La vitamina B-6 se requiere para la producción de ácido gamma-aminobutírico. Asimismo, controla los niveles de homocisteína en la sangre que de otro modo serían perjudiciales para los vasos sanguíneos dando como resultado Enfermedad de la Arteria Coronaria (EAC) y derrames. La vitamina B es muy importante para el sistema nervioso y para el correcto funcionamiento del metabolismo.

Su alto contenido en vitamina A y C lo convierten en un poderoso antioxidante, pudiendo asignarle el término “anticancerígeno”. Su contenido en estas vitaminas lo hacen capaz de neutralizar los radicales libres y de aportar al organismo las suficientes defensas como para enfrentarse a la degeneración celular.

Estudios recientes, indican que el mango es una buena protección contra el cáncer de colon, próstata y leucemia. Los antioxidantes polifenólicos que contiene brindan una protección contra el cáncer de pecho y de colon.

A través de varias investigaciones se ha demostrado que el fruto, la semilla, la piel y las flores del mango contienen propiedades antioxidantes, antivirales, cardiotónicas, hipotensoras, antiinflamatorias, antibacterianas, anti hongos, antihelmíntico, antiparasitarias, antitumorales, anti VIH, combate la destrucción del hueso, es antiespasmódico, antipirético, antidiarreico, antialérgico, inmunoestimulante, disminuye los niveles de colesterol, es antimicrobiano, hepatoprotector y gastroprotector.

En 2010 se publicó un artículo en el que un grupo de investigadores habían encontrado que la fruta del mango es efectiva para prevenir y detener el crecimiento de células cancerosas de las formas más comunes de cáncer de colon y cáncer de mama. Se comprobó que el mango impide o detiene el crecimiento de las células del cáncer de mama y de colon respectivamente. Según se confirmó en la investigación, el mango tiene cerca de entre cuatro y cinco veces menos capacidad antioxidante que una uva, sin embargo es muy efectivo en la actividad contra el cáncer. Si se mira desde el punto de vista fisiológico y nutricional, el mango debería ser considerado como un “super alimento”.

El mango también demostró tener algunos efectos benignos contra el cáncer del pulmón, la leucemia y el cáncer de próstata, pero fue mucho más efectivo  contra las formas más comunes de cáncer de mama y cáncer de colon.

El descubrimiento de beneficios buenos y positivos para salud que se derivan del consumo del mango podrían tener un impacto importante para sus ventas.

El descubrimiento de beneficios nuevos y positivos para la salud que se derivan del consumo del mango podría tener un impacto importante para las futuras ventas del mango.  En esta época en que los consumidores son más conscientes de su salud, los mensajes sobre la nutrición tienen mucha potencia como herramienta de comercialización. Los consumidores están hambrientos por noticias acerca de cómo mantenerse más saludables y por más tiempo – See more at: http://www.mango.org/es/investigacion-nutricional#sthash.MpaUwYMg.dpuf
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mango

 El mango es rico en fibra, un mango puede contener hasta el 40% de fibra dietética que el cuerpo necesita. La fibra dietética ejerce una acción protectora frente a enfermedades degenerativas del corazón, puede prevenir ciertos tipos de cáncer y baja el colesterol en la sangre. Resultan idóneos para aumentar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento, tanto su contenido en fibra como agua le dan al mango la capacidad de ser un alimento muy saciente como la gran mayoría de frutas.

Su alto contenido de enzimas puede actuar como un antiinflamatorio y puede hacer más resistente al aparato digestivo contra la formación de bacterias.

Otro aspecto importante a destacar del mango es que su piel es incluso capaz de luchar contra la flacidez.

En 2012 se publicó un articulo en Medical Press donde se afirma que la piel del mango puede luchar contra la fladicez. Un grupo de científicos descubrieron que varias variadades comunes de mango contienen en su piel compuestos naturales que pueden luchar contra la odiada flacidez.

Los científicos de la Universidad de Queensland descubrieron que era la cáscara de mango la que demostró el mayor potencial de reducción de la grasa.

El profesor Greg Monteith de la Escuela de Farmacia de la UQ, dijo que probablemente había muchas razones para esta característica. “Una interacción compleja de compuestos bioactivos únicos para cada extracto de la cáscara es probablemente responsable de la diferencia, en lugar de un solo componente”, dijo. El trabajo fue realizado por el estudiante de doctorado del Sr. Meng-Wong Taing y los resultados de su estudio podría ayudar a los productores a desarrollar variedades de mango que activamente ayuden a reducir la obesidad.

La obesidad está asociada con muchas enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades coronarias y varios tipos de cáncer entre los que se encuentran los anteriormente mencionados.

A pesar de que aún no hay nada cierto sobre esto, debemos ser precabidos a la hora de consumir mango con piel porque contienen sustancias químicas que pueden provocarnos dolores estomacales o alergías. Antes de consumir cualquier fruta con piel debemos lavarla muy bien y asegurarnos de que es apta para su consumo sin que corramos el riesgo de intoxicación.

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 El potasio presente en el mango aporta un beneficio diurético, lo que se materializa en un gran soporte en la lucha contra la retención de líquidos, colaboran en el control del ritmo cardiaco y la presión arterial.

También es muy rico en magnesio y hierro, ayuda a prevenir la debilidad muscular y la aparición de la anemia. En paises poco desarrollados el mango es la medicina natural que utilizan para tratar los problemas de anemia.

Podemos destacar que además se trata de una fruta beneficiosa para la salud mineral de los huesos. El mango es una fuente de vitamina K, vitamina C, manganeso y magnesio.

Un profesor asociado de la Universidad Estatal de Oklahoma (EE.UU.), examinó los efectos del mango y sus polifenoles en la prevención de la pérdida ósea en ratas ovariectomizadas, un modelo de la osteoporosis posmenopaúsica.

Los resultados sugirieron que los suplementos de mango pueden favorecer el mantenimiento de la salud ósea ante la deficiencia de estrógeno, ya que tendrían un efecto sobre el hueso trabecular o esponjoso.

Su contenido en cobre y cinc hacen que nuestro cabello luzca bonito e incluso puede prevenir la caída del cabello. También mejora la libido y favorece la formación del colágeno.

Fuentes:

Beneficios del mango para adelgazar.

Botanical: Propiedades el mango.

Científicos utilizan la piel del mango para reducir la grasa.

Descubirmiento de la efectividad del mango en el cáncer de colon y mama.

Descubren el mango como agente anti-cáncer.

Disfrutar del mango.

El mango previene algunos tipos de cáncer.

Investigaciones sobre el consumo del mango.

La cáscara del mango esconde grandes propiedades.

Mango: Ideal para el verano por sus importantes beneficios.

Mango: Propiedades y usos.

Por qué comer mango

Propiedades nutritivas del mango.

El descubrimiento de beneficios nuevos y positivos para la salud que se derivan del consumo del mango podría tener un impacto importante para las futuras ventas del mango.  En esta época en que los consumidores son más conscientes de su salud, los mensajes sobre la nutrición tienen mucha potencia como herramienta de comercialización. Los consumidores están hambrientos por noticias acerca de cómo mantenerse más saludables y por más tiempo – See more at: http://www.mango.org/es/investigacion-nutricional#sthash.MpaUwYMg.dpuf

Fruta de temporada: La fresa

Ahora que ya estamos en primavera debemos aprovechar para refrescarnos de la manera más saludable, tomando frutas de temporada como por ejemplo fresas. Además de destacar por sus propiedades nutritivas la fresa tiene un exquisito sabor y posee muy pocas calorías. Es un alimento diúretico apto para todas aquellas personas que están comenzando con la sonada “operación bikini”, las fresas contienen gran cantidad de agua y unos 100 gramos de fresas nos aportan aproximadamente unas 37 kcal. Es muy importante destacar también su aporte en fibra, unos 2.0 gramos por 100 gramos de producto. La fibra dietética que poseen las fresas baja el nivel de colesterol en la sangre y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable reduciendo el riesgo de adquirir enfermedades del corazón o cáncer de colon. Estudios epidemiológicos han reportado que las personas que comen cantidades mayores de fibra tienen un riesgo menor de tener enfermedades cardiovasculares e hipertensión

Este alimento posee incluso más vitamina C que algunos cítricos, también contiene vitamina A, vitamina E, y en menores cantidades vitamina B1, B2, B3 , B6 y K. Entre los minerales que aportan las fresas destacan el potasio y el magnesio, aunque tambien contienen fósforo, beta-carotenos, hierro, yodo y calcio.

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Las fresas son también conocidas o identificadas como desintoxicante del organismo. Esto no quiere decir que seamos “tóxicos” sino que nuestro cuerpo acumula toxinas y elementos que lo contaminan, esto ocurre por dos vías: del extrerior a través del medio ambiente y los alimentos y la otra forma es cuando nuestro cuerpo las crea por radicales libres, bacterias intestinales, células muertas, etc. Cuando esto ocurre, nuestro sistema depurativo es insuficiente, se acumulan las toxinas y esto se traduce en afecciones a nuestra salud.

Efectos notables que podemos apreciar por la acumulación de toxinas son enfermedades como resfriados que no curan, heridas que no cicatrizan, cansancio, dolores de cabeza, acné, estrés y otros malestares. Es muy importante llevar un estilo de vida saludable que nos ayude a eliminar toxinas, la manera más fácil de eliminarlas son practicando deporte, pero también podemos eliminarlas mediante la depuración natural por medio de alimentos como las fresas; nos ayudan a que nuestro cuerpo se renueve y que tanto el hígado como los riñones se relajen y comiencen a funcionar mejor para depurar el organismo. Sin embargo no basta con solo comer fresa para desintoxicar nuestro organismo, debemos mantenernos hidratados, llevar una alimentación variada, no abusar de los alimentos procesados, el alcohol ni el tabaco y realizar ejercicio físico al menos 3 veces a la semana, este proceso de depuración solo es efectivo si se realiza de forma adecuada.

Algunos expertos han considerado la fresa como un alimento beneficioso para la salud del corazón y les han atribuido propiedades antiinflamatorias, por lo que es aconsejable para personas que sufren arteriosclerosis, osteoartritis, asma y afecciones musculares. Las fresas sin embargo no tienen efectos secundarios como los medicamentos.

Su alto contenido en vitamina C hace que sean un antioxidante idóneo que puede ayudarnos a reducir la presión arterial, garantizar un sistema inmunológico saludable y evitar el desarrollo de enfermedades oculares desarrolladas con la edad como cataratas, vista cansada, degeneración macular, etc.

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El ácido elágico presente en las fresas mejora la elasticidad de la piel reduciendo el envejecimiento prematuro y retrasando signos de la edad como arrugas y flacidez, protege el colágeno de esta permitiendo que se mantenga su estructura. El beta-caroteno que contiene favorece la pigmentación de la piel dandole un aspecto más saludable. El consumo de frutas nos ayuda a tener una piel bonita y reluciente, al mismo tiempo que la biotina presente en las fresas ayudan a mantener un cabello y unas uñas sanas.

Un experimento publicado en julio del 2012 desarrollado por investigadores italianos y españoles demostró que el extracto de fresa aplicado sobre un cultivo de células de la piel actúa como protector frente a la radiación ultravioleta, además de aumentar su viabilidad y reducir el daño en el ADN.

¿Pero qué moléculas confieren la actividad fotoprotectora a las fresas? Los científicos sospechaban que podrían ser los antocianos, unos pigmentos que otorgan el color rojo a hojas, flores y frutos. Los análisis confirmaron que los extractos son ricos en estas sustancias.

“Estos compuestos tienen importantes propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anti-tumorales y son capaces de modular los procesos enzimáticos”, destacó otra de las autoras, Sara Tulipani, de la  Universidad de Barcelona, “aunque aún no habían encontrado una relación directa entre su presencia y las propiedades fotoprotectoras”.

Este mismo equipo, integrado también por investigadores de la universidades de Salamanca y Granada, ya había demostrado en trabajos anteriores que las fresas (Fragaria x ananassa) fortalecen los glóbulos rojos y protegen al estómago del alcohol.

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Pero no acaban aquí los beneficios de esta mágnifica fruta, las fresas son buenas para la vista, los Archivos de oftalmología han publicado un estudio en el que se expone que la ingesta diaria de tres o más raciones de fresas (y otras frutas) puede disminuir en más de un tercio la posibilidad de contraer una enfermedad relacionado con la degeneración macular.

Hay que destacar su importante efecto anticancerígeno. La combinación de agentes antioxidantes y antiinflamatorios presentes en las fresas ayudan a combatir la aparición de muchos tipos de cáncer. Gracias a la vitamina C, el ácido fólico y los flavonoides como la quercetina y el kaempferol, las fresas son una gran defensa contra las células potencialmente cancerosas.

Diversos estudios realizados con animales apoyan esta actividad anticancerígena de los frutos del bosque en general, y de las fresas en particular. Así, se ha comprobado en laboratorios que el número de tumores de esófago es mucho menor si los animales seguían una dieta rica en fresas y frambuesas.

Las fresas y las frambuesas son alimentos ricos en ácido elágico, uno de los polifenoles con capacidad de bloquear la proliferación de células cancerosas. Se cree que también podría favorecer su apoptosis o proceso de destrucción. Las frambuesas contiene una concentración ligeramente superior a las fresas que se concentra sobretodo en la semilla. Sin embargo se considera probable que el ácido elágico de la fresa es más asimilable para el organismo porque reside sobretodo en la pulpa.

Consejos para aprovechar las propiedades anticancerígenas de las fresas:

> Conviene consumirlas regularmente, no importa si no es la temporada de este fruto, las fresas al igual que los demás frutos del bosque se pueden consumir y comprar congelados porque no pierden sus propiedades, por lo tanto podemos consumirlas en cualquier época del año.

> Conviene comprarlas en el punto justo de maduración.

> Son preferibles las fresas pequeñas porque suelen contener mayores niveles de ácido elágico concentrado en su capa más exterior.

> Deben guardarse en el frigorífico y sacarlas al menos 15 minutos antes de comerlas.

> Deben lavarse en el momento en que vayamos a comerlas porque lavadas se estropean más rápidamente.

> Es preferible consumirla entera mejor que en jugos para que aporte toda la fibra que contiene y no se pierdan sustancias anticancerígenas.

 

Fuentes:

Beneficios y propiedades de la fresa

Características de la fresa

Información acerca de la fresa

Propiedades curativas de la fresa

Fresas: Propiedades medicinales

Usos medicinales de las fresas

Buenasalud

El extracto de fresa protege de los rayos UVA

Desintoxica tu cuerpo con fresas

Fresas: Alimento protector contra el cáncer

El secreto de una piel perfecta

Las fresas y los beneficios para la piel

 

 

 

Un cítrico pequeño: Kumquat

El kumquat o quinoto, también conocido científicamente como Fortunella spp, es un cítrico en miniatura, como una especie de naranja de forma alargada y de la dimensión de una uva, se trata de un fruto exótico de origen chino, ya que otro de sus nombres es naranja china. El sabor del kumquat es muy diferente al de cualquier otros cítricos tales como el limón, naranja, mandarina, etc. A diferencia de estos, el kumkuat se consume íntegro con su piel y produce un contraste de sabores al morderlo, la piel es dulce y el sabor es parecido al de la naranja aunque un poco mas amargo y la parte interna es ácida e incluso un poco picante (debido a la riqueza de aceites esenciales que tiene).

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Como todos los cítricos es una gran fuente de vitamina C, lo cual lo convierte en un alimento muy útil para reforzar el sistema inmunológico y conseguir unas defensas fuertes y también ayuda a proteger las células de los radicales libres. Interviene en la formación del colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos.

El ácido fólico colabora con la producción de los glóbulos rojos y blancos y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

Además de la gran cantidad de antioxidantes que contiene el kumquat, también tiene minerales como calcio, magnesio y fósforo. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y el cáncer.

El magnesio que contiene contribuye al buen funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad del organismo y posee un suave efecto laxante, por lo que es un alimento indicado para personas que sufran astricción intestinal.

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Cabe destacar su alto contenido en fibra, ya que nos ayuda a mantener el organismo depurado. Lo mismo sucede con el ácido cítrico que nos aporta, nos ayuda a disminuir el ácido úrico. Junto a esto hay que tener en cuenta que su contenido en calorías es muy bajo, lo que hace de esta fruta un alimento ideal para las personas que quieren controlar su peso o para aquellas que quieren perder esos kilos que les sobran.

> Entre sus efectos beneficiosos para salud cabe destacar:

– Es beneficioso en casos de anemia.

– Aumenta el metabolismo, ya que estimula la actividad del individuo.

– Tiene propiedades antisépticas. Existe una confusión entre los términos “antiséptico” y “desinfectante”, lo único en común es que los dos tienen la capacidad de aniquilar los microrganismos, pero su diferencia radica en el medio donde llevan a cabo esta acción y es que el antiséptico actúa sobre los tejidos vivos sin provocar daño a los mismos y el desinfectante actúa sobre elementos inanimados o sin vida. Sus propiedades antisépticas son ídoneas para tratar la alitosis, ya que combate las bacterias que provocan el mal aliento.

– Mejora la dénsidad ósea y previene las enfermedades de los huesos.

– Fortalece las uñas, el cabello y mejora la salud de la piel.

–  Previene y alivia los síntomas del catarro y de la gripe.

– Aumenta la capacidad de concentración

– Previene los estados depresivos.

– Ayuda a tratar las alergias

– Su aporte de hierro y Omegas mejora el estado general de la salud y estimula el sistema inmunológico.

– Ayuda a prevenir los cálculos renales.

– Protege frente al colesterol malo

– También ayuda tanto en la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares.

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Los flavonoides que contienen la piel de kumquat son mayores que los que contiene el fruto de su interior, por lo que se asimilan con más facilidad en su piel. Estudios científicos han demostrado que la piel de kumquat contiene propiedas antihipertensivas antioxidantes que tratan de favorecer la circulación así como prevenir coágulos.

Los flavonoides del kumquat tienen propiedades antidiabéticas. Así lo demostró un estudio en el que se administró kumquat diariamente a ratones diabéticos. Los resultados demostraron que los ratones dismuneyeron sus niveles de azúcar en sangre .

El kumquat es recomendable consumirlo entero, sin quitarle la piel, porque es un alimento pensado para comerlo con todas sus propiedades ya que es en su cáscara donde se concentran la mayor cantidad de propiedades. No es un alimento fácil de conseguir aunque se está empezando a integrar en la gran variedad de frutas que forman parte del supermercado y lo podemos encontrar durante todo el año, esa es una de sus principales ventajas, aunque los meses de invierno son los más propicios para este fruto.

FUENTES:

Nutrición y alimentación: El kumquat

Propiedades de la naranja enana

El kumquat, un tesoro de Asia

kumquat o quinoto

El kumquat: Botanical

Beneficios del kumquat para la salud

Propiedades nutritivas del kumquat

Salud cítrica: El pomelo

Todos sabemos que los cítricos son beneficiosos para nuestra salud ya que contienen gran cantidad de vitamina C y son fuentes importantes de flavonoides.

El pomelo tiene numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud y nuestro organismo. Alrededor del 90% del contenido del pomelo es agua lo que hace que nos provoque una mayor sensación de saciedad. Además tiene menos cantidad de calorías que otros cítricos. Este recibe también el nombre de Toronja debido a sus propiedades depurativas y diuréticas .

“La composición nutricional del pomelo destaca por su contenido en vitamina C y ácido fólico, en carotenoides antioxidantes y en minerales de potasio y magnesio, además de sus abundantes ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, que le confieren algunas de las propiedades que se le atribuyen”, señala el doctor Manuel Zamora Gómez, máster en Dietética y Nutrición.

Muchas veces hemos podido escuchar o leer que el pomelo quema grasa corporal, si esto fuera cierto sería realmente un auténtico milagro. No existen alimentos capaces de hacernos adelgazar, pero sí podemos conseguir perder peso sabiendo combinar bien alimentos saludables, bajos en grasas y azúcares. Ahora bien, no podemos pensar en el hecho de que comer un pomelo nos va a hacer perder “medio kilo de grasa”. Sí es cierto que los cítricos también reciben el nombre de alimentos “quema grasas” pero no “alimentos milagro”. Para aclarar un poco más este tema, la doctora Connie Diekman, ex presidenta de la Asociación Dietética Americana (ADA), ha explicado que el pomelo ayuda a bajar de peso, pero “no es una solución mágica para adelgazar”.

Según Diekman, “no hay evidencia de que el pomelo contenga enzimas que quemen la grasa corporal. Inicialmente ayuda a perder peso a través de la eliminación de líquidos, pero no la grasa asociada a los riesgos para la salud. Se trata, además, de un peso que la mayoría de la gente recupera tan rápidamente como lo perdió”.

Por lo que comer pomelo o beber el jugo puede bloquear las enzimas involucradas en la acumulación de grasas y mejorar la manera en que tu cuerpo quema grasas, no que este alimento vaya a quemarlas.

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El pomelo tiene por cada 100 gramos, 90 gramos de agua, no llega a un gramo de proteínas, unos 5 gramos de hidratos de carbono, no llega a uno de fibra. Esta fruta contiene 22 kilocalorías por cada 100 gramos, es muy rico en vitamina C sobretodo, pero también contiene otras vitaminas como: B1, B2, y algunos minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio, azufre, cloro, hierro, cobre o manganeso.

Entre los muchos beneficios que aporta este sútil cítrico se encuentra su gran poder antioxidante, capaz de neutralizar los radicales libres, y también su gran poder beneficioso para la diabetes y tratamientos contra el cáncer.

Un informe científico de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel) y el Hospital General de Massachusetts (EE.UU) explica que un antioxidante relacionado con el sabor amargo del pomelo consigue aumentar la sensibilidad a la insulina.

La sustancia denominada naringenina y también presente en otros cítricos, es capaz de activar una serie de proteínas que ayudan al hígado a descomponer los ácidos grasos mejorando la situación de los pacientes con diabetes, según el trabajo publicado en la revista científica ‘PLoS ONE’.

Asimismo, “el zumo de pomelo puede aumentar significativamente los niveles sanguíneos de muchas drogas y, hasta ahora, este efecto ha sido considerado como un riesgo de sobredosis, pero hemos comprobado que puede ser utilizado, de forma controlada, para aumentar la disponibilidad y la eficacia del fármaco oncológico rapamicina”, según el doctor Ezra Cohen, especialista en cáncer en la Universidad de Chicago (EE.UU.)

Sin embargo el zumo de pomelo ha adquirido una importancia clínica en los últimos años por haberse descubierto que su administración interfiere notablemente con la farmacocinética de muchos fármacos.

El pomelo contiene una serie de bioflavonoides que afectan a los sistemas enzimáticos del citrocromo P450, en particular las isoenzimas CYP3A4 y CYP1A2, que son utilizadas muy frecuentemente por el hígado para metabolizar fármacos. Estos bioflavonoides actúan como sustrato de estas enzimas inhibiéndolas. es suficiente un vaso de 250 ml de zumo de pomelo para que se desarrolle una actividad antienzimática significativa.

En resumen, el zumo de pomelo afecta a la biodisponiblidad de algunos fármacos ( y en consecuencia sus niveles plasmáticos, actividad terapéutica y reacciones adversas).

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Ayuda a reducir el colesterol. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, llevado a cabo sobre 57 pacientes que habían sido sometidos a cirugía de bypass coronario, a los cuales se les incluyó toronja roja en su dieta, demostró una reducción de su colesterol y triglicéridos muy significativa en el corto plazo de un mes.

El efecto beneficioso se debe en parte a componentes fitoquímicos tales como los flavonoides (sustancia antioxidante), que se sabe inhiben la oxidación del llamado” colesterol malo ” (LDL-c), reduciéndo de este modo el riesgo de que éste se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos.

Por otro lado, la vitamina C y los beta-carotenos presentes en cantidades elevadas en el zumo de pomelo, actúan también como potentes antioxidantes.

Además, el ácido fólico, también reduce los niveles de “homocisteína“, un intermediario en el metabolismo proteico, que está implicado como factor de riesgo en enfermedades cardiovasculares.

Shela Gorinstein de la School of Pharmacy de la Hebrew University of Jerusalen, afirmó que lo más probable fuera que comer un pomelo rojo ayudara a cualquier persona con altos niveles de colesterol, no solo pacientes afectados por enfermedades del corazón.

También actúa como diurético, de manera que ayuda a la eliminación de toxinas, también activa las funciones renales, digestivas y hepáticas.

El pomelo es rico en d-limoneno, un compuesto natural que es capaz de prevenir la formación de cálculos renales, así como disolverlos, según un estudio de la revista British Journal of Nutrition, en el que se descubrió que las mujeres consumidoras de medio litro a un litro de zumo de pomelo diario, redujeron sus niveles de pH ácido en orina, lo cual es un signo preventivo del desarrollo de cálculos renales (siempre y cuando no exista tratamiento renal de por medio, ya que en tal caso no se recomienda el consumo de pomelo, por su posible interacción con los medicamentos).

Otra acción del pomelo es la de activar las glándulas suprarrenales (esto resulta imprescindible a la hora de obtener niveles de energía durante el día funcionales).

Por otro lado el pomelo es antihemorrágico  y además mejora la evolución de las inflamaciones de la próstata. Por su acción digestiva, ayuda a la eliminación de muchos de los parásitos intestinales y estimula la génesis de los glóbulos blancos (que ayuda asimismo en la acción anterior). Es refrescante, y además el pomelo tiene un efecto positivo sobre la hipertensión, ya que disminuye este rango cuando se encuentra alta.

Para la inflamación de próstata el zumo de pomelo se ha revelado como una de las mejores medicinas.

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Volviendo al tema de los efectos que tiene el pomelo sobre las enfermedades del cáncer, los estudios han demostrado que el zumo de pomelo es eficaz contra el cáncer de pulmón, impidiendo una enzima que activa sustancias químicas cancerígenas. En el cáncer de colon que alienta al suicidio (apoptosis) de las células cancerosas y la producción de células sanas. Un estudio reciente encontró un compuesto en la toronja llamado naringenina que es eficaz contra el cáncer de próstata también, ya que ayuda a reparar el ADN dañado en las células de la próstata humana.

El licopeno es un carotenoide que le da su color de pomelo rojo y otro antioxidante en su arsenal. Un grupo de fitonutrientes en los pomelos llamados limonoides pueden ayudar a prevenir los tumores mediante la producción de una enzima que hace que el hígado expulse más toxinas del cuerpo. Muchos estudios también han demostrado que los limonoides ayudan contra el cáncer de boca, piel, pulmón y estómago. La pulpa de los frutos que contiene glucaratos, un tipo de fitoquímicos se ha demostrado que es eficaz contra el cáncer de mama.

Un fruto completo, nutritivo y capaz de mantenernos sanos durante mucho tiempo, además de todos los efectos internos y saludables que son capáces de aportar el pomelo, también tiene beneficios sobre la piel, la alta cantidad de vitamina A en el pomelo le confiere propiedades antioxidantes de gran alcance para combatir el daño de la piel causada por el estrés oxidativo. La toronja ayuda a mantener niveles adecuados de humedad en la piel, protegiéndola de la sequedad, la psoriasis, el acné y las arrugas.

Y además el jugo de pomelo es un perfecto aliado en épocas febriles.

Fuentes:

Pomelo

Beneficios del pomelo o toronja para la salud

El pomelo contra el colesterol

Propiedades del pomelo

Adelgazar con pomelo

Las virtudes del pomelo

Una fruta con grandes propiedades

Las propiedades del pomelo

Botanical: El pomelo

Características y propiedades nutricionales del pomelo

5 propiedades saludables del pomelo

–  Zumo de pomelo

 


El Aguacate: Fuente de beneficios

En estas fechas tan señaladas como son la navidad, nos excedemos con la comida, pero los excesos nunca son buenos. Dentro de estos excesos debemos procurar llevar un orden alimenticio para no descontrolar demasiado nuestro peso. En casa es muy típico utilizar el aguacate en navidad, se pueden hacer de infinidad de maneras, rellenos, en ensaladas o como más nos gusten, y es que el aguacate posee grandes beneficios y propiedades. A pesar de ser un alimento aparenetemente graso y que cuando se come casi te da la sensación de que se deshace en la boca, puede incluso ayudarnos a perder peso. Ahora bien, no hay alimentos adelgazantes ni mágicos que vayan a hacer que un alimentos te libere de esos kilos de más, pero como siempre aconsejan los expertos con una dieta saludable llena de verduras y frutas, un poco de deporte y agua todo es posible.

El aguacate es un fruto del árbol del mismo nombre, procedente de Sur América pero extendido ya por todo el mundo y con un consumo más que generalizado. Es casi una mantequilla vegetal, rico en vitamina E a la que se le asigna un papel activo en retrasar los procesos del envejecimiento, favorece el cabello y las uñas y además actúa como protector de enfermedades cardiacas.

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Los aguacates proporcionan aproximadamente 20 vitaminas y minerales esenciales: potasio, ácido fólico y otras vitaminas B, así como vitaminas E y K. También contienen fitonutrientes, que previenen de muchas enfermedades crónicas. Actúan como un “acelerador nutritivo” al permitir que el cuerpo absorba mayores nutrientes de grasa soluble, tales como alfa y betacarotenos así como luteína y vitaminas A, D, K y E en los alimentos que son consumidos con aguacates. Con una buena fuente de luteína, un antioxidante que se ha demostrado que está concentrado en la mácula del ojo. La investigación sugiere que puede ayudar a mantener una vista saludable conforme envejecemos. Una onza de aguacate contiene 81 microgramos de luteína. Además el aguacate tiene propiedades para adelgazar. Dentro de las grasas monoinsaturadas de los aguacates encontramos el ácido oleico, necesario para que el hambre tarde más en aparecer. Además, tiene fibra y proteínas que ayudan a conseguir un estómago plano.

Existe un gran debate sobre si las grasas saturadas son las culpables, no sólo de la obesidad sino de otros problemas de salud -especialmente, enfermedades coronarias-. Lo cierto es que nuestros peores enemigos son las llamadas grasas trans e hidrogenadas; así como también los hidratos de carbono refinados.

Por otra parte, las grasas monoinsaturadas que contiene el aguacate son beneficiosas para la salud. Aunque es un alimento de alto valor calórico, más de dos terceras partes de sus calorías provienen de los ácidos oleicos que el cuerpo utiliza como fuente de energía de combustión lenta. Por otra parte, el aguacate es alto en grasas omega 6, que no solo tienen propiedades beneficiosas para la salud -bajan los niveles de colesterol LDL y aumentan los de HDL-, sino que también ayuda en la absorción de vitaminas y antioxidantes liposolubles. Una mejor absorción de los nutrientes de los alimentos también permite que sintamos menos hambre. Si somos personas de sentimos con hambre poco después de comer, es porque no hemos recibido de nuestros alimentos los nutrientes necesarios. El aguacate es rico en variedad de nutrientes -grasas, fibra, proteínas, carbohidratos- que nos permiten sentirnos saciados. Ademas investigaciones recientes indican que una dieta que contiene del 20 a 30% de calorías de “grasas buenas” como los aceites encontrados en los aguacates, no sólo ayudan a la buena salud sino también a la pérdida de peso y su mantenimiento.

AguacateInvestigaciones  han encontrado que el aguacate puede optimizar los niveles de colesterol en menos de una semana,  están incluidos en las guías del American Heart Association para llevar una dieta que requiere grasa no saturada y baja en grasa saturada. Los aguacates no contienen grasa saturada o colesterol y prácticamente es la única fruta que proporciona grasa mono no saturada, sana para su organismo,es más, estudios efectuados en la Unidad de Investigación del Hospital General Dr. Miguel Silva de la ciudad de Morelia, Michoacán, en conejos y humanos, durante los últimos diez años, señalan que el aguacate previene la aterosclerosis experimental; el aceite de aguacate no induce aterosclerosis; el aguacate induce un cambio muy importante en los ácidos grasos del suero; el aguacate induce descenso del colesterol total, del colesterol de baja densidad y de los triglicéridos, con aumento del colesterol de alta densidad con cambio relevante del índice aterogénico; el aguacate no induce obesidad; la dosis diarias recomendadas es de 1 a 2 g por kilogramo de peso. Además contiene compuestos que parecen inhibir y destruir las células de cáncer oral y lo protegen contra el daño hepático.

Las propiedades del aguacate ayudan al Alzheimer, ya que las dosis elevadas de vitamina E que contiene pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria en los pacientes que padecen Alzheimer. También las propiedades del aguacate contrarrestan los síntomas del Alzheimer en las etapas tempranas y retrasan la progresión de la enfermedad. Los alimentos naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el aguacate, son ampliamente reconocidos como el secreto para tener un corazón sano, un cerebro brillante y ojos de águila.

El Dr. Daniel G. Amen, un neurocientífico clínico, psiquiatra, experto en creación de imágenes del cerebro y autor del bestseller del New York Times, “Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida” incluye al aguacate como uno de los alimentos más importantes que pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.

aguacate_crisisSeñalar también que el aguacate es especialmente beneficioso en el embarazo ya que su alto contenido en ácido fólico favorece la formación del feto desarrollando el turo neural. El contenido en Vitamina E es muy importante en los meses de gestación ya que; las grasas saludables del aguacate favorecen el crecimiento y desarrollo del corazón y el cerebro.

Y por último añadir la gran importancia que tiene este fruto en cuanto a la belleza.  Su alto poder nutritivo hace que el aguacate, y especialmente el aceite extraído de éste, sea actualmente un ingrediente que gana terreno en las fórmulas de productos para la piel y para el pelo.

Fue inicialmente en Israel donde comenzó a utilizarse como elemento cosmético, tras analizar y estudiar la composición de los aceites que lo integran. La pulpa del aguacate y su aceite -obtenido directamente del hueso- son útiles para la piel y el pelo, para suavizar, cicatrizar, hidratar y prevenir arrugas, entre otros usos.

Su principal propiedad es el poder antioxidante, dado por un alto contenido de vitamina E. Investigaciones de la Universidad de California mostraron que el aguacate tiene más vitamina E que cualquier otro fruto. Esta vitamina es un antioxidante de alta potencia que desacelera el proceso de envejecimiento y disminuye los efectos dañinos de la exposición al sol, además de ayudar al crecimiento sano del pelo, dado que les otorga luminosidad y fuerza a las fibras capilares, con lo que evita su caída.

El aceite de aguacate, además, se absorbe más rápidamente que cualquier otro aceite vegetal, lo que permite una profunda hidratación de la piel.

La vitamina A que contiene es útil en el tratamiento del acné, la psoriasis y los efectos de la exposición solar: manchas y quemaduras; vitamina C, que estimula la tersura y luminosidad del rostro, y vitaminas D y B6, que ayudan a reducir las arrugas y enriquecen la piel.

FUENTES:

Propiedades adelgazantes del aguacate

– Las mágicas propiedades del aguacate

– Aguacates de México

– Propiedades nutricionales de los aguacates: Ecoagricultor

– 5 razones para comer aguacate

– Efectos médicos del aguacate

– El aguacate: Un aliado natural de la belleza

– Los muchos beneficios del aguacate

– Beneficios del aguacate para la salud