Un cerebro en la palma de tu mano: La nuez

¿ Os habeis parado a pensar lo similar que es la forma de una nuez con nuestro cerebro? se ven claramente divididas las dos partes rugosas del fruto, ¿ pero es simple apariencia, o realmente aportan beneficios para nuestra memoria?, hoy descubriremos todos los beneficios y propiedades que este singular alimento tiene preparados para nuestra salud.

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La nuez, cuyo nombre científico es Junglas regia, es un fruto oleaginoso proveniente del nogal y originario del sureste de Europa y de China. Este fruto destaca por su contenido en grasas Omega 3 o ácido linolénico, un tipo de grasa esencial que desempeña numerosas funciones en nuestro organismo.

Además contienen: Vitamina B6, calorías, ácidos grasos monoinsaturados, magnesio, vitamina E, fósforo, Vitamina B, vitamina B9, fibra, ácidos grasos saturados, cinc, potasio, proteinas, hierro , vitamina B3, vitamina B2, hidratos de carbono, Selenio, vitamina C, yodo, carotenoides, vitamina A y sodio.

El contenido en ácidos grasos convierten a la nuez en una fuente de energía que ayudará a regular la temperatura corporal, a envolver y proteger los órganos vitales como el corazón y los riñones, y a transportar las vitaminas liposolubles facilitando así su absorción. La grasa resulta imprescindible para la formación de determinadas hormonas y suministra ácidos grasos esenciales que el organismo no puede sintetizar y que ha de obtener necesariamente de la alimentación diaria.

La presencia en nuestra dieta de un alimento como la nuez favorecerá el mantenimiento de nuestras funciones vitales , así como el desarrollo de nuestra actividad física, de la misma forma que aportará energía para combatir posibles enfermedades o problemas que pueda presentar el organismo.Las propiedades que tienen las nueces y otros frutos secos han sido comprobadas por estudios científicos en todo el mundo, pero veamos la cantidad de efectos beneficiosos que tiene este alimento para nuestra salud:

♦ Por tratarse de un alimento rico en vitamina B6, la nuez favorece la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas, interviene en la síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas, y colabora en el mantenimiento de los sistemas nervioso e inmune en perfecto estado, participando indirectamente en la formación de anticuerpos. La vitamina B6 reduce además los niveles de estrógeno, aliviando así los síntomas previos a la menstruación, además de estabilizar los niveles de azúcar en sangre durante el embarazo. También evita la formación de piedras o cálculos de oxalato de calcio en el riñón.

♦ Debido al contenido en vitamina E y ácidos grasos saludables Omega 3, las nueces son buenas para el corazón. Además las propiedades antioxidantes de la vitamina E protegen al sistema inmune,  al sistema nervioso con el mantenimento de la menbrana neuronal y al sistema cardiovascular evitando la destrucción de globulos rojos y la formación de trombos. También actúa frente al envejecimiento causado por la degeneración de tejidos que trae consecuencias como la falta de memoria.

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♦ Según los científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.), entre todos los frutos secos de cáscara dura las nueces contienen una combinación de antioxidantes mayor en número y calidad que cualquiera de ellos. Los científicos encontraron que la nuez contenía más antioxidantes polifenoles que cualquier otro fruto. Textualmente: “Hallamos que está por encima de los manís, las almendras, las pacanas, los pistachos y otras nueces”, afirma el doctor Joe Vinson, quien dirigió el estudio. “Un puñado de nueces contiene casi dos veces más antioxidantes que una cantidad equivalente de otro fruto seco de cáscara dura que se consume comúnmente”.

♦ La acción del magnesio: Una deficiencia en este mineral constituye un factor de riesgo cardiovascular debido al aumento de la susceptibilidad de las células a las peroxidaciones, por ellos las nueces que tienen un alto contenido en magnesio son esenciales en la dieta. El magnesio contribuye al reforzamiento del sistema óseo y la dentadura, y es muy conveniente para el sistema cardiovascular ya que ayuda a mantener el ritmo cardiaco y a regular la presion arterial, este contribuye también a aumentar la cantidad de glóbulos blancos para el beneficio del sistema inmunitario.

♦ También contiene fósforo esencial para las menbranas celulares del cerebro, favoreciendo la comunicación entre sus células, mejorando de esta manera el rendimiento intelectual y la memoria.

♦ Su contenido en vitamina B1 juega un papl esencial en la absorción de glucosa por parte del cerebro y sistema nervioso, por lo que la deficiencia de este nutriente puede derivar en cansancio, poca actividad mental, falta de coordinación, falta de concentración, depresión, etc. Otras funciones como mantenimiento de la piel o el sentido de la vista, dependen en gran medida de esta vitamina en el organismo.

♦ Las nueces son una fuente rica de proteínas de alta cantidad, que según los investigadores pueden sustituir a la carne, además de vitaminas, minerales y fibra, están libres de lácteos y gluten. Según el doctor Venison, “basta con comer unas siete nueces al día para obtener todo el potencial de los beneficios a la salud de estos productos”.

♦ La fibra que contienen hace que se den las condiciones favorables para que el organismo elimine determinadas sustancias nocivas como el colesterol, y colabora en la disminución de glucosa y ácidos grasos en la sangre.

♦ La gran riqueza en hierro de este alimento colabora en la renovación de las células sanguíneas, posibilitando el transporte del óxigeno desde los pulmones hacia los diferentes órganos. Incrementa la la resistencia ante enfermedades reforzando las defensas frente a los microorganismos, previene estaados de fatiga o anemia y sin él no podría funcionar el sistema nervioso central o la glándula tiroides, sindo además saludable para el cabello, la piel y las uñas. Por lo que es un alimento muy recomendando en situaciones de carencia de hierro o en épocas en las que se ha perdido mucha sangre, bien por problemas de la menstruación o de hemorroides.

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Un consumo elevado de alimentos ricos en polifenoles propios de la cultura y la dieta mediterránea, como las nueces o el aceite de oliva virgen, se asocia con una mejor puntuación en pruebas de memoria y en la función cognitiva global en personas ancianas con factores de riesgo cardiovascular. Esta es la conclusión a la que ha llegado una casi reciente investigación realizada con participantes del Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea), el mayor ensayo de intervención nutricional con dieta mediterránea para la prevención de enfermedades cardiovasculares y otras patologías frecuentes en personal de alto riesgo.

Averiguar la relación entre la alimentación y la función cognitiva se ha convertido en una prioridad científica y del ámbito de la prevención en salud pública. En el ensayo realizado por el equipo de Emilio Ros, jefe de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona, el consumo habitual de nueces, y no de otros frutos secos, se asocia con una mejor memoria de trabajo. Los autores lo definen como “el sistema que permite el almacenamiento a corto plazo de la información para realizar tareas verbales y no verbales, como el razonamiento y la comprensión, y determina que estén disponibles para procesamientos de la información posteriores”.

En palabras de la autora principal de la investigación, Cinta Valls-Pedret, “el consumo de alimentos ricos en antioxidantes típicos de la dieta mediterránea podría contrarrestar el declive cognitivo asociado a la edad” y, de forma eventual, reducir la incidencia de enfermedades neurodegenerativas, incluida el Alzheimer.

Un resultado esperanzador surgió tras la investigación realizada por el Departamento de Neuroquímica del Instituto de Investigación Básica en Discapacidades del Desarrollo del Estado de Nueva York. En ella se comprobaron los efectos protectores del extracto de nuez contra la muerte celular inducida del péptido beta-amiloide (Aß) y el estrés oxidativo celular. Este péptido es el principal componente de las placas seniles y los depósitos de amiloide cerebrovascular en personas con enfermedad de Alzheimer. Se sabe que este componente aumenta la producción de radicales libres en las células neuronales, lo cual da lugar a estrés oxidativo y muerte celular.

Según Abha Chauhan, directora científica de la investigación neoyorquina, “los resultados de nuestros estudios previos y el estudio actual (en referencia al estudio del Predimed) sugieren que la dieta con nueces puede reducir el riesgo de demencia en la población anciana. Esto puede atribuirse a una combinación única de propiedades antiamiloidogénicas, antioxidantes y antiinflamatorias de las nueces”.

También hay estudios que demuestran que comer nueces en un periodo de aprendizaje, en el que la memoria tiene que esforzarse para retener conceptos puede favorecer a que estos sean retenidos con mayor facilidad, ya que las nueces ayudan a mantener la mente activa y estimulan concentración.

Fuentes:

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La fruta medicinal

La granada es una fruta propia del otoño con gran poder antioxidante, contiene unas 60 kcal./100 gr., es rica en pectina, tanino, antioxidantes, flavonas, fibra tipo escoba, vitaminas E, C, B1, B2, B3, B9, fósforo, cobre, hierro, cinc, calcio y muy rica en manganeso y potasio. Suelen conservarse durante mucho tiempo si no sufren golpes y sus manchas son muy difíciles de quitar. En cuanto al apartado culinario, se pueden comer al natural, con azúcar o con unas gotas de moscatel, o con nata, vino, o salsa de chocolate. Además, sirve de base al jarabe “granadina”, muy usado en coctelería, así como en salsas para acompañar asados de cerdo o pato, o incluso para regar macedonias de fruta y ensaladas variadas. La granada es conocida como una de las superfrutas debido a su gran poder antioxidante y sus propiedades beneficiosas para la salud. Gracias a estos antioxidantes, la granada ayuda a frenar el proceso del envejecimiento y a mantener la piel sana. Además, estos antioxidantes favorecen la circulación sanguínea y reducen la presión arterial, por lo que la granada ayuda a prevenir enfermedades del corazón y a mantener una buena salud cardiovascular. granos de granada

El jugo de granada puede ayudar a revertir enfermedades cardíacas. Cuando hay acumulaciones de placas en las arterias, las arterias se endurecen (arterosclerosis). Al disminuir el espacio arterial el flujo sanguíneo también disminuye. Esto aumenta el riesgo a tener un ataque cerebral. En los estudios el jugo de granada disminuyó el endurecimiento de las arterias surgido de elevados niveles de colesterol.

Por su contenido en manganeso, la granada es adecuada en el tratamiento de los trastornos del metabolismo enzimático, ya que este mineral forma parte de diversas enzimas que intervienen en el metabolismo de grasas e hidratos de carbono. Su alto contenido en taninos la convierten en un arma eficaz para combatir la diarrea. Los taninos funcionan de forma contraria en el organismo a como lo haría la fibra, es decir detienen los procesos de licuación de las heces. También es recomendada para quienes sufren colitis, flautulencias, mala digestión, ardor de estómago, gastroenteritis y acidez entre otros problemas digestivos. Se considera que también es buena para el hígado ya que lo depura y fortalece. Y los mismos efectos parece producir en la sangre ya que se ha comprobado que una cura prolongada con zumo de granada desintoxica y purifica la sangre regenerándola. Varios ensayos clínicos realizados en el 2005 en la Facultad de Medicina de la Universidad de California (Estados Unidos) demostraron que tomar un vaso de zumo diario durante 3 meses, mejora sustancialmente la fluidez de la sangre. Además su elevado contenido en agua, potasio y ácido cítrico facilita la eliminación de líquidos y mejora la función de los riñones. Por eso, es recomendada en casos de hiperuricemia, litiasis renal, obesidad o hipertensión. La granada además tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas por su contenido en ácidos cítricos y málico. Se ha constatado útil incluso para tratar inflamaciones crónicas que han resistido a los tratamientos convencionales. Y se ha mostrado eficaz igualmente en casos de faringitis, sinusitis crónica y otitis. granadaa Es beneficiosa en caso de anemia, ya que su alto contenido en hierro, la convierte en un método eficaz para combatir esta enfermedad que produce un debilitamiento general del cuerpo y de sus defensas. Incluso algunas personas mantienen que con sólo beberse el líquido de hervir la cáscara de la granada se puede combatir la anemia. El hecho de contener también vitamina C y cobre facilitan la absorción del hierro. Se ha comprobado que la granada tiene efectos estrogénicos en ratones, y de ahí que investigadores estén hoy investigando los posibles efectos del tratamiento de los sintomas que se asocian con la menopausia e, incluso en la prevención de la osteoporosis. La granada también es denominada como la fruta de la fertilidad, se consagraron sus semillas a la diosa afrodita al considerarlas afrodisíacas, ya que según algunas culturas su consumo incita al amor, aumenta el apetito sexual en ambos sexos debido a que aumenta los niveles de testosterona, una hormona presente tanto en los hombres como en las mujeres y existen también evidencias de que la granada podría ayudar a aliviar la disfunción eréctil y a mejorar la calidad del esperma.

Entre los beneficios que aporta la granada, los expertos resaltan una mejor salud bucal y cutánea debido a las propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antienvejecimiento de esta fruta y una mejor salud cardiovascular por su elevado contenido en antioxidantes.granada-1
Merecen una mención especial las posibles propiedades antitumorales de la granada. Estudios clínicos recientes señalan que los compuestos bioactivos de la granada “son un tratamiento preventivo muy interesante para determinados tipos de cáncer, sobre todo el de colon y el de próstata”.

Un estudio destacó el poder para prevenir el cáncer con la granada. En concreto, los elagitaninos parecen ser responsables del efecto anti proliferativo de la fruta, ayudando de esta manera a prevenir el cáncer de mama. El ácido elágico en granadas inhibe la aromatasa, una enzima que convierte los andrógenos en estrógenos. De esta forma, la aromatasa juega un papel clave en la carcinogénesis de mama, por lo tanto, se inhibe el crecimiento del cáncer de mama. Además tiene propiedades antiinflamatorias, aparte tiene niveles más altos de antioxidantes que el vino rojo y el té verde. La cantidad de antioxidantes generalmente se atribuye al contenido de polifenoles. Ayuda a combatir el cáncer de próstata, cáncer de pulmón, enfermedades cardíacas y el Alzheimer. De acuerdo con la Asociación Estadounidense de Urología, la granada por tener numerosos antioxidantes y sustancias vegetales puede ayudar a los hombres con cáncer de próstata.

Se está convirtiendo en un complemento necesario para pacientes afectados por algún Cáncer, recientemente esta fruta se está dando a conocer a nivel mundial por sus propiedades curativas, el paciente puede incluir en sus dietas alimenticias el jugo de la granada sin temor alguno. Según investigaciones científicas la cáscara de la granda, además del propio fruto también posee acciones anticancerígenas.  Los compuestos de la cáscara de granada: punicalina, punicalagina y el ácido elágico tienen propiedades anticancerigenas debido a que causan reacciones de “acomplejamiento” en células cancerígenas, al provocar microporaciones (pequeños poros a nivel celular) en sus membranas y las induce a la muerte.Así lo dio a conocer un trabajo del Departamento de Investigación en Alimentos de la Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC), que desarrolla una estrategia biotecnológica que permita liberar y extraer el ácido elágico de la cáscara de esta fruta.De acuerdo con el doctor Cristóbal Noé Aguilar, responsable de la investigación, ya han optimizado el proceso de producción del ácido elágico, para ello emplean un sistema de biotransformación donde se involucran reacciones catalizadas por enzimas producidas por el hongo Aspergillus niger GH1, asilado y caracterizado en la zona semiárida de Coahuila por este equipo de trabajo.“Los primeros resultados indican que este hongo es capaz de liberar ácido elágico a partir de la cáscara de granada y la recuperación del mismo es factible con altos índices de rendimiento. Por el momento se han obtenido siete gramos de elagitaninos por cada kilogramo de cáscara de granada empleada”, detalló el especialista.El fruto empleado fue caracterizado en diversos estados de maduración: granada cáscara verde que es de maduración intermedia, y de cáscara roja, que son los frutos maduros, ambos recolectados en los municipios de Arteaga y Sabinas, en Coahuila.La estrategia de producción de ácido elágico, explicó el doctor, está basada en el aprovechamiento biotecnológico vía fermentación fúngica del residuo industrial de la cáscara de granada. El procedimiento incluye una etapa de purificación de elagitaninos mediante el empleo de técnicas como la cromatografía.La investigación se enfoca a la cáscara de granada, ya que el fruto acumula la mayor cantidad en este tejido, donde lo usa como un sistema de defensa contra enfermedades o ataque de pájaros, insectos y microorganismos.“Se trabaja en la cáscara de la granada para aprovechar el residuo del fruto que en la actualidad no se destina a un fin en particular; vamos a utilizar la gama de compuestos químicos que posee y que tendrá grandes aplicaciones nutrimentales y médicas en un futuro”, indicó el investigador de la Universidad Autónoma de Coahuila.Cabe mencionar que las frutas de baya o de árboles arbustivos son las fuentes alimenticias más comunes de ácido elágico y frutas como el arándano, la uva, fresa, zarzamora, mora, grosella, nuez, frambuesa y granada.El ácido elágico posee un efecto positivo en la salud humana, siendo reportado como un potente antioxidante, anticarcinogénico, antitumoral, antiviral, antimutagénico y antibacteria.

Fuentes:

Propiedades anticancerígenas en la cáscara de la granada

Granada, la fruta anti-colesterol

El ácido elágico de la granada

Los beneficios de la cáscara de la granada

Propiedades de la Granada

Gran poder antioxidante y viagra natural

La granada por botanical

La granada, una fruta virtuosa

Una fruta muy potente

La granada, la fruta de la fertilidad

El zumo de granada y sus beneficios para la salud

La manzanilla posee propiedades curativas

La manzanilla o camomila (Matricaria chamomilla). Las propiedades medicinales de la Manzanilla Común y la Manzanilla Romana son reconocidas desde el siglo XVIII; y utilizado especialmente para las dolencias de la mujer. Como era de esperarse por su aroma, el aceite esencial de Manzanilla es utilizado en la industria de la perfumería; y también tiene lugar en la producción de cosméticos, debido a sus propiedades emolientes.

Su composición es la siguiente: Camazuleno, bisabolol, flavonoides, luteolol, quercetol, cumarinas, mucílago, sales minerales, fitosterina y vitaminas.

La parte que utilizamos de la manzanilla son las flores. Es un desinflamatorio, alivia úlceras gástricas. Mejora la conjuntivitis y la rinitis. Las flores tomadas en infusión alivian los trastornos digestivos y alergias; en compresas alivia la inflamación de los ojos y del intestino. Sedante, antiespasmódica. Aclara el cabello. Favorece el sueño y alivia las inflamaciones de la piel.

Veamos un poco más detenidamente todos sus beneficios:

Digestiva,hepática, biliar, antiespasmódica y carminativa: Por su condición de protector y reparador de la membrana gástrica es muy adecuada en todas aquellas afecciones en las que esta afectado algún órgano del aparato digestivo, favorece las digestiones difíciles y ayuda a expulsar los gases del aparato digestivo, remediando el flato. De igual manera es interesante en casos de espasmos intestinales, por lo que se hace muy adecuada para el dolor de estómago . Igualmente es muy adecuada en casos de úlcera gastríca, gastritis, diverticulosis, diverticulitis , cólicos etc El azuleno, por su valor antiulceroso, así como los valores antiespasmódicos de la jaceidina y el ácido gentísico pueden conllevar a estas propiedades, aunque parece ser que es el bisabolol  el componente que presenta el mayor valor antiinflamatorio y reparador. También hay que mencionar el valor de esta planta como colagogo, es decir que estimula la producción de la bilis( la patuletina es el componente que le infiere este valor) y hepática, protegiendo el hígado o ayudando cuando aparece alguna enfermedad del mismo.

La planta de la manzanilla ayuda a que las venas y arterias se dilaten (vasodilatadora), consiguiendo una disminución de la presión arterial. Debido a esta propiedad, la infusión de manzanilla y también sus aceites esenciales son muy recomendados de consumir para las personas que presenten problemas de presión arterial alta. Elimina grasas de la sangre lo que conlleva a una disminución del colesterol en las arterias, previniendo la arteriosclerosis, la degeneración de la vesícula biliar y los riñones.

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Es considerada una de las hierbas con mejores  propiedades para las naúseas o vómitos, y por sus propiedades calmantes también se utiliza para los nervios en el estómago o trastornos digestivos de origen nervioso.

Al tener propiedades sedantes suaves, resulta adecuada para aliviar los efectos físicos de naturaleza psicosomática producidos por la depresión .

Debido a las propiedades medicinales que posee la manzanilla, es muy útil para tratar menstruaciones dolorosas, principalmente por el efecto sedante que posee esta planta.

Además, la manzanilla tiene beneficios en cuanto a la retención de líquidos y la obesidad, se considera un diúretico suave que favorece la eliminación de líquido del cuerpo. Esta propiedad resulta interesante en caso de sobrepeso, porque una taza de infusión de manzanilla puede ayudar en dietas de adelgazamiento. También se puede utilizar para eliminar el agua sobrante del organismo conllevando a la eliminación de toxinas, especialmente en el ácido úrico.

Se sabe que la manzanilla también posee propiedades antimicrobianas, antisépticas y fungicidas. Y también que inhibe el crecimiento de las bacterias conocidas como estafilococos y estreptococos.

Un artículo publicado en la Revista Cubana de Estomatología investigó los beneficios de una crema dental con manzanilla que tenía efectos estomatológicos. Se evaluó el efecto estomatológico del cepillado con una crema dental que contiene aceite esencial de manzanilla, una vez al día durante 21 días en 27 niños de 10 años de edad, y en otros 23 niños que se cepillaron con una crema dental placebo. Entre los grupos no existían al inicio diferencias significativas en los parámetros evaluados. El grupo cepillado con la crema dental de manzanilla redujo significativamente la gingivitis y el grado de infección por Streptococcus mutans en relación con el control. Concluyeron diciendo que quizás debido a este efecto, la manzanilla pudiera actuar contra la caries dental, lo cual, por supuesto, requiere de un estudio ulterior.

Aunque el estudio no consiguió demostrar que la manzanilla realmente pudiera actuar en las afecciones bucodentales, es cierto que esta planta curativa es capaz de aliviar poblemas de halitosis, preprando una solución oral de limón y manzanilla, por lo que no es de extrañar que también tenga beneficios en cuanto a la higiene bucal.

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En cuanto al cuidado de la piel y del cabello, la manzanilla posee grandes beneficios que mejoran nuestra apariencia física. Gracias a todas estas grandes propiedades, no es una sorpresa que la manzanilla sea ingrediente importante en productos para el rostro, el cuerpo y el cabello…

La riqueza en mucílagos le confieren un valor reparador de las afecciones de la piel, sobre todo frente a granitos, cortes, heridas, o dermatitis, para ello se debe aplicar compresas embebidas en infusión de manzanilla sobre las partes afectadas. En casos de piel seca se puede beber a diario una taza de infusión de manzanilla o lavarse las manos y el rostro con infusión de la misma para mejorar el aspecto de la piel y conservarla fresca y jovial.

La aparición de granitos y espinillas puede controlarse si usamos productos cuya esencia sea la Manzanilla, es el remedio ideal para prevenir la excesiva producción de grasa corporal. Un baño con algunos litros de infusión de Manzanilla en nuestra bañera no sólo nos otorgará un agradable aroma sino que nos estimulará para un sueño reparador.

Sus efectos más notables, sin desmerecer las virtudes señaladas, se relacionan con la capacidad de hacer cicatrizar y desinfectar heridas. Esto ha provocado un gran número de variedades cultivadas.  El efecto de la manzanilla es antiinflamatorio, desinfectante y calmante, por lo que sus aplicaciones son múltiples sobre todo entre los niños, dados los nulos efectos secundarios y la potencia de sus efectos, externamente sirve para tratar heridas leves, ayudando a su perfecta cicatrización. Igualmente también es efectiva para hacer baños para ojos irritados o doloridos. Y empleada para calmar y refrescar la piel mediante la fórmula de infusiones fría o lociones.

Hay numerosas cremas para el rostro que contienen manzanilla y que tienen cualidades hidratantes y restauradoras. Es ideal en cremas para la noche ya que el producto permanece en la piel por un tiempo prolongado, las cremas para el cuerpo que contienen manzanilla repararán la piel controlando la grasa excesiva y el enrojecimiento, resultando en una piel suave y reparada.

Las propiedades antiinflamatorias de la manzanilla la hacen ser una solución ideal para tratar problemas oculares. Podemos preparar un colirio a base de insfusión de manzanilla y aplicarlo sober los ojos cuando los tengamos cansados, conjuntivitis, enfermos, orzuelos, etc. Estas mismas propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a disminuir las ojeras producidas por venitas hinchadas debajo de los ojos.

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Con respecto al cuidado del cabello la manzanilla tiene propiedades beneficiosas que ayudan a elimnar el picor, la descamación y las bacterias que en él se encuentran.

Por otro lado, la manzanilla aclara el cabello y lo deja brillante, es considerada como uno de los tintes naturales más empleados. Proporciona tonos dorados a las personas con cabellos claros y ayuda a disimular las canas en algunos casos. Ya son muchos los champús que emplean la camomila para conseguir resultados brillantes. También ayuda a prevenir el exceso de grasa del cabello y a darle una apariencia más sana.

Fuentes:

RONALD MORALES, Albert. Frutoterapia: Nutrición y salud. Madrid: EDAF, 2002, 252 p. ISBN: 84-414-1092-3

Usos medicinales de la manzanilla

Propiedades curativas de la manzanilla

Uso medicinal de la manzanilla

Propiedades medicinales de la manzanilla

Todo sobre la amnzanilla, planta medicinal

Revista Cubana de Estomatología

Características y propiedades de la manzanilla

La infusión de manzanilla y sus propiedades

Beneficios de la avena

La avena es uno de los cereales más completos que existen por sus cualidades nutritivas y energéticas. La avena es rica en:

  • Proteínas de alto valor biológico por la cantidad de aminoácidos esenciales que contiene y que mejoran cuando se consume combinada con leche o soya, lo que la hace más nutritiva que otros cereales.
  • Carbohidratos que proporcionan energía para realizar las actividades diarias y evitar la fatiga y el cansancio.
  • Lípidos en forma de grasa vegetal.
  • Oligoelementos.
  • Vitaminas y minerales, como calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio, hierro, vitamina B1, B2, B3 y B6, además de vitamina E que es antioxidante.

La avena es un cereal aliado para elevar el rendimiento tanto físico como mental.  Miguel Pros médico naturista,y gran defensor de este cereal. En su libro “Cómo cura la avena” hace una pormenorizada lista de sus múltiples beneficios. Destaca sus componentes nutricionales, como regulador de colesterol, como equilibrante del peso o como regulador de la glucosa en sangre. Tiene un alto contenido en aminoácidos. En 100g incluye siete de los nueve aminoácidos esenciales. Es por lo tanto una proteína de alto valor biológico, que provee al cuerpo humano de elementos imprescindibles que no puede sintetizar por sí mismo.

En 100g de avena el porcentaje de grasas vegetales corresponde a un 70% de ácidos grasos insaturados y un 40% de ácido linoleico. Con lo que se cubre una tercera parte de las necesidades de ácidos grasos esenciales.

Lo que convierte a la avena en una buena fuente de hidratos de carbono, es la facilidad con la que se asimila y su absorción lenta, lo que proporciona al cuerpo una fuente de energía constante y estable evitando alteraciones en los niveles de azúcar.

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Estudios han demostrado que la avena ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, disminuyendo los efectos de esta enfermedad. La avena es rica en nutrientes y propiedades que benefician a prevenir el colesterol. El colesterol es una enfermedad muy grave que puede traer como consecuencia la muerte. Comer avena y nueces en lugar de consumir comidas altas en grasas puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Esto según estudios recientes los cuales han demostrado que llevar una dieta rica en nutrientes ayuda a disminuir las grasas saturadas del organismo.

El efecto reductor del nivel de colesterol en sangre protege frente a la arterioesclerosis. El ácido linoleico y las fitoesterinas bloquean el colesterol en el intestino.

La FDA (Food and Drug Administration/Agencia de Alimentos y Medicamentos), admite la cualidad del control del colesterol por parte de la avena y así se incluye en el etiquetado del producto, con una dosis establecida por ración de 0,75g.

Un nuevo estudio clínico ha encontrado que el consumo de cereales integrales de avena y otros puede ayudar a controlar los niveles de presión sanguínea. Con los crecientes niveles de hipertensión que se traducen en millones de dólares para el tratamiento, la investigación se presenta como una buena noticia para las autoridades sanitaria

El estudio, publicado en la edición reciente de la revista científica Medicina Preventiva de atención administrada, mostró que el 73 por ciento de los participantes que comían cereales de avena al día durante 12 semanas fueron capaces de reducir o eliminar su necesidad de medicación de la presión arterial con un ahorro medio anual de 197,63 dólares por paciente.

José M. Keenan, presidente interino de la Universidad de Minnesota, Departamento de Medicina Familiar y Salud Comunitaria y autor principal del estudio, dijo que era uno de los primeros estudios para cuantificar el ahorro de costes de los medicamentos recetados utilizando una aproximación dietética para ayudar a combatir la presión sanguínea alta.

“Según nuestros resultados, una dieta que sea rica en fibra soluble y cereales a base de avena puede reducir la necesidad de un medicamento para controlar la hipertensión y mejorar el control de la presión arterial entre las personas que reciben tratamiento para la presión arterial alta”, dijo.

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Su fibra contiene betaglucanos, que se adhieren al intestino cubriéndolo y reduciendo la cantidad de colesterol que pasa a la sangre. Además, regula el tracto intestinal ayudando a combatir el estreñimiento. El betaglucano de las capas externas de la avena con su componente de fibra tiene la capacidad de facilitar las funciones del colon.

  • La fibra soluble de la avena, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de las enfermedades del corazón.
  • La avena contiene una cantidad considerable de los dos tipos de fibra que existen: fibra soluble y fibra insoluble.
  • Una propiedad de la fibra soluble que la distingue de la insoluble, es su capacidad de absorber agua en el intestino, para crear una masa viscosa a partir de los alimentos ingeridos. Durante la digestión en el intestino delgado, esta masa viscosa parece atrapar o retener ácidos biliares y colesterol evitando su absorción durante el tránsito en el intestino delgado. Estos esteroles (Como ejemplo, un tipo de esterol es el conocido colesterol) luego se liberan en el colon en donde son poco absorbidos; o bien, digeridos por la microflora o eliminados en las heces. El efecto es una reducción de la contribución del colesterol en sangre, y una disminución parcial en el contenido de ácido biliar.

La avena integral ayuda a equilibrar el peso tanto cuando falta como cuando sobra. Su acción adelgazante es debido a la sinergia que forman varios elementos, entre ellos las vitaminas B1y B2, la fibra y su efecto diurético que ayuda a eliminar líquidos.

El tema de la fibra es y seguirá siendo de importancia para todos los profesionales de la salud debido al papel que desempeña en el mantenimiento de la salud humana. Complementar una dieta sana con fuentes de fibra soluble (cómo Beta-glucano contenido en el cereal de avena, pectina, guar, etc.) puede aportar beneficios adicionales a la reducción de colesterol en la dieta.

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Por último, concluir diciendo que los cereales de grano entero protegen de cáncer de mama y de colon. ¿Por qué funcionan? los granos enteros son ricos en compuestos que se han relacionado con un menor riesgo de tener cáncer. Estos “poderes” se encuentran en el salvado, la avena y la granola. Lo mejor: elegir versiones bajas en sal y en azúcar.

Seguir una dieta variada con un consumo considerable de frutas, verduras y cereales ayuda a llevar un estilo de vida saludable y a prevenir el riesgo de sufrir enfermedades.

Fuentes:

Cómo disminuir la hipertensión

La avena ayuda a prevenir la arteriosclerosis

Estudios descubren un compuesto clave en la avena

Más avena, más vida

beneficio de consumir avena

La avena en la alimentación

Avena ayuda a reducir el colesterol

Tenersalud: Avena

Aporte nutricional de la avena

Alimentos anticancerigenos